daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭

作者： daogrs无界厨房

超级好吃嫩滑的滑鸡蒸饭~

用料

• 干香菇 25克
• 鸡腿 250克
• 干葱头 4克
• 姜 6克
• #调味料A
• 酱油 8克
• 蚝油 10克
• 糖 5克
• 盐 4克
• 白胡椒粉 1克
• 料酒 10克
• 玉米淀粉 2克
• 油 5克
• #调味料B
• 盐 2克
• 油 5克

daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法步骤

步骤 1

制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱

步骤 2

香菇提前2小时泡发，米洗干净后，泡发4小时

步骤 3

鸡腿剁成小块，干葱头、姜切成丝后，与调味料a一起加入鸡腿中搅拌均匀，腌味15分钟，泡发好的香菇，切成厚度约0.5cm的片状，加入调味料b，搅拌均匀。

步骤 4

泡发好的米沥出，放在大碗中，加入适量的水，放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置时间40分钟，温度100℃，启动程序

步骤 5

中途20分钟，把蒸到8成熟的米饭取出来，在上面铺上鸡腿以及香菇片，再次放入蒸汽烤箱中层，启动程序，继续蒸20分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

成品

daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的小贴士

1、米饭泡了4小时的水，蒸的时候加入的水量，可以比平时略少一些 2、把米饭蒸到8成熟后再加入其他食材一起蒸，可以保持食材滑嫩的口感

菜谱创建时间：2020-05-12 11:15:52