芝麻麻薯（木薯淀粉版）

作者： 饭饭家的美善品世界

一直想找一款不是用麻薯预拌粉做的麻薯，终于找到了，谢谢同事Lillian给的方子，好简单快手✌️

用料

• 木薯淀粉 125克
• 高筋面粉 20克
• 鸡蛋液 30克
• 牛奶 140克
• 糖 25克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 黑芝麻（可免） 5克

芝麻麻薯（木薯淀粉版）的做法步骤

步骤 1

准备食材…预热烤箱，180度，上下火

步骤 2

牛奶、黄油、糖、盐，放入主锅，1分钟30秒-70度-速度2混合

步骤 3

加入高筋面粉，注意粉不要覆盖在中间的刀头上，2分钟30秒-100度-速度3

步骤 4

加入木薯淀粉和黑芝麻，也是避免倒在中间的刀头上，30秒速度1-3混合

步骤 5

看，粉如果倒在刀头上，就会有一部分搅拌不到…

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步骤 6

步骤 6

再设置1分钟30秒，速度3，鸡蛋液从量杯孔分3次加入

步骤 7

做好的麻薯糊装入裱花袋

步骤 8

挤在烤盘上，我用的是不粘烤盘，直接挤在上面就好，如果是普通烤盘需要垫油纸…

步骤 9

排列整齐，尽量挤成相同大小

步骤 10

送入预热好的烤箱，180度，上下火，28分钟

步骤 11

好神奇，麻薯糊会慢慢膨胀成球状～～

步骤 12

出炉，还不错

步骤 13

咬一口，外脆里韧，不错哦～～

菜谱创建时间：2020-05-12 10:35:52