土豆擦丝洗一下控干,加入青椒碎、洋葱碎,放入十三香、白胡椒、玉米淀粉、盐两个鸡蛋搅拌一下。
平底锅刷油烧热,把土豆丝放入锅中整理一下形状,中间留出鸡蛋位置,打入一个鸡蛋。煎至定型。
酱汁部分搅拌均匀,淋入饼上,再稍煎一下即可出锅。
真香!