超下饭的肉酿香菇

作者： YYY小仙女

对于香菇党来说，香菇的千千万万种做法种中，肉酿香菇简直就是既香甜又可口的下饭菜

用料

• 香菇 8朵
• 猪肉 150克
• 葱花 2根
• 虾干 10只
• 淀粉 1勺
• 盐 10克
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 鱼干粉（不一定得下） 20克

超下饭的肉酿香菇的做法步骤

步骤 1

洗香菇：我买的是新鲜的香菇，所以直接洗了去根，如果是香菇干也可以的，用烧开热水浸泡10分钟，然后去根

步骤 2

1、猪肉：切小后直接剁碎（我是直接买已经是猪肉馅）2、香菇条（可以不放）：去掉头部脏部分，然后剁碎 3、葱：洗干净切成葱花

步骤 3

然后将猪肉、葱花、香菇末、虾干剁碎、放入蚝油（2勺）、生抽（1勺），然后搅拌均匀（备注：我还放了点自家做的鱼干粉，可以忽略不放）

步骤 4

将搅拌好的肉末放在香菇上面（如图所示）

步骤 5

开煮前，先热锅，然后放入油、蒜末、白葱根翻炒，然后将肉酿香菇放入锅中，中火🔥煎至金黄色

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步骤 6

步骤 6

然后放入大概能淹没香菇的水量，加入2勺生抽，盖上锅盖，中火煮约10分钟

步骤 7

最后待收汁差不多如图所示即可，肉酿香菇就大功告成啦～

超下饭的肉酿香菇的小贴士

我比较喜欢清淡，所以放了蚝油和生抽，如果喜欢咸一点的可以加点盐

菜谱创建时间：2020-05-12 00:39:01