金针菇版干炒牛河

作者： Kelly-T

家里没有豆芽，只有金针菇，物尽其用。

用料

• 金针菇 半把
• 肥牛 150克
• 油 适量
• 葱花 10克
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 2个
• 耗油 1勺
• 姜 50克
• 胡萝卜 半个
• 湿粉 1斤
• 葱段 适量

金针菇版干炒牛河的做法步骤

步骤 1

五花肥牛切片，加入料酒，酱油，耗油，生粉适量，少量白糖腌制

步骤 2

金针菇掰开洗干净，胡萝卜切丝，切好葱段

步骤 3

开火，生炒腌好的肥牛，我买的这个肥牛可以不用加油，大家根据自己牛肉选择是否放油生炒，炒熟盛出

步骤 4

洗干净锅，待锅热了加适量花生油，敲入鸡蛋炒散，之后，盛出待用

步骤 5

爆好葱段，加入金针菇和胡萝卜丝爆炒

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步骤 6

步骤 6

加入湿粉，肥牛，鸡蛋。加点油，另外调一小碗耗油和酱油，加入一起炒，充分混合后盛出

步骤 7

撒上一点葱花，香喷喷的金针菇干炒牛河就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-05-12 00:07:47