三分钟搞定手撕包菜

作者： 可爱玛玛

三分钟搞定包菜，超级快的一道菜。 包菜一定要手撕，刀切总感觉口感不对。 一定要热油爆炒断生，不要加水，不要加水。加水就没有灵魂了。

用料

• 包菜 半个左右(够一盘就行)
• 黄酒 两勺
• 耗油 一勺
• 猪油 一勺
• 生抽 两勺
• 糖 少许，可不加

三分钟搞定手撕包菜的做法步骤

步骤 1

手撕半个包心菜，沥干水分，不然热油下锅会溅油。

步骤 2

热油，下包菜，小翻几下，让每片叶子都沾满油。让包菜锅里待一会，小炒几下。 因为油量多，不会那么容易焦。如果不小心叶子焦了一点，加点黄酒。

步骤 3

待菜叶子稍微干瘪一点，加生抽和耗油。翻炒入味。

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2020-05-12 00:02:27