先将2份黄油（1份面团、1份椰蓉馅用的）切小块软化。除黄油外面团的所有成份放入厨师机min-1档揉面，揉成团略光滑后暂停，用手将软化好的1份黄油裹入面团（防止黄油飞溅到盆壁）后继续厨师机揉面min-2档揉至光滑。
揉好后面团发酵至2倍大小，中间戳个洞不回缩就好了。
发酵期间准备椰蓉馅：将鸡蛋打散，软化好的黄油、糖加进去（如果黄油化不开可以隔水来一个温水坐浴，这样很快就化了），然后加入椰蓉拌均匀，再倒入纯牛奶拌匀）
将发酵好的面团对半分，留一半放入冰箱冷藏。剩下这一半再对半分对半分，平均分成24份。然后压扁擀一下后加入馅料包起来，再擀成牛舌状，如图所示。
然后对折，再对折。
接着如图这样切一刀，切好稍微分开，上面的往外翻一下就搞定啦！
差不多做12个可以放一盘，盖上保鲜膜等待二发，这个时候继续做下一盘。做完也一样改保鲜膜等二发哦。然后将冰箱的另一半发酵好的面粉拿出来，可以擀成圆的包入蜜豆馅，也可以做成原味的，随自己发挥啦。
二发基本上比原先大一倍后放入预热的烤箱，上下管170度，热风，注意10分钟左右要多观察上色满意可以加盖锡纸啦，共烤15分钟取出。烤的时候我通常准备蜂蜜水（蜂蜜：水2:1，有的蜂蜜很稀的水再减少些）
椰蓉和原味的面包刷一层蜂蜜水，原味的面包上趁蜂蜜水没干前赶紧再撒点芝麻。 热乎乎的，松软香甜，太好吃了！
蜜蜜豆可以少一点，比较甜，可以包里面也可以擀进皮随便发挥都可以。