剁椒带皮牛蛙

作者： 常寂未央

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用料

• 带皮牛蛙 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 啤酒 适量
• 生粉 少量
• 蒜米 适量
• 青红辣椒 适量
• 干辣椒 适量
• 子姜 适量
• 干花椒 适量
• 鲜青花椒 适量
• 麻辣佐料或者豆瓣 适量

剁椒带皮牛蛙的做法步骤

步骤 1

带皮牛蛙加盐、啤酒腌制5分钟

步骤 2

用清水将牛蛙清洗干净，厨房纸巾吸干水分，加少量生粉拌匀

步骤 3

适量多点油，烧热放入牛蛙炸至微黄捞出备用

步骤 4

锅内留油，放干花椒、大蒜、青红辣椒、干辣椒、鲜青花椒、麻辣佐料或者豆瓣炒香，倒入牛蛙，下子姜，少量生抽、鸡精、盐起锅

菜谱创建时间：2020-05-11 22:34:28