奶奶牌猪肉饼

作者： 芥末冰激凌ling

🔆 五一带孩子回爷爷奶奶家，爷爷奶奶做了很多好吃的，回来后孩子对其中一道猪肉饼念念不忘，电话连线向奶奶咨询了制作方法，买来材料自己做起来，得到了孩子充分的认可，记录下来便于自己回看，同时也用来分享😉

用料

• 肉沫（五花肉糜，瘦肉略多） 500克
• 盐 3～5克
• 白糖 5克
• 生抽 2小勺
• 地瓜粉 约2两左右
• 生姜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 洋葱末（可不用） 四分之一个

奶奶牌猪肉饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料。

步骤 2

将所有材料放入肉沫中，顺时针方向搅拌均匀。

步骤 3

发一张放大的图片🔍，地瓜粉和肉搅拌至完全融合没有颗粒。

步骤 4

用手捏成小肉饼，500克肉沫可以做15个左右的小肉饼。

步骤 5

平底不粘锅烧油，中小火，下肉饼煎至金黄。

步骤 6

翻面煎至金黄。

步骤 7

吃法一：煎好直接装盘吃。 吃法二：加点水再放一点生抽焖煮一会儿，撒一把葱花，味道非常香，这是我们家孩子最喜欢的吃法。

步骤 8

吃法三：将肉饼切成块，加入配菜，如豆干、蒜苔或辣椒一起炒，味道也是很好的😋

奶奶牌猪肉饼的小贴士

地瓜粉和肉要完全搅拌至融合！

菜谱创建时间：2020-05-11 22:26:52