米浆版肠粉

作者： w-apple

喝早茶必点，疫情期间，不放心在外面用餐，今天在家自己动手捣鼓，第一次做，味道还不错哦！

用料

• 大米 2杯
• 水 200克
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 适量
• 生菜 适量
• 新鲜香菇 2朵
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 香肠 1根

米浆版肠粉的做法步骤

步骤 1

2杯大米洗净隔夜泡好备用（2人份）

步骤 2

把泡好的大米打成米浆

步骤 3

把香菇和生菜切好备用

步骤 4

小葱切成葱花，香菜切成末。

步骤 5

鸡蛋打成蛋液状态

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步骤 6

步骤 6

牛肉切好，用淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油腌20分钟。

步骤 7

水开后放铁盘预热，在铁盘刷一层油，放米浆，再加入牛肉、生菜、蛋液、葱花和香肠，大火蒸3-4分钟，蒸好后刮到盘子里。

步骤 8

把香菇炒熟后，用适量淀粉、生抽、蚝油做成酱汁。

步骤 9

把酱汁倒进肠粉，撒上香菜末就可以享用啦！

菜谱创建时间：2020-05-11 20:58:46