香菜猪肉饺子

作者： 落小雨灬

怕忘记，写给自己看

用料

• 猪肉（五花肉） 500克
• 香菜 300克
• 大葱 180克
• 姜片 9克
• 料酒 5～7大勺（汤勺）
• 生抽 5-6大勺
• 蚝油 一大勺
• 玉米油 5-7大勺
• 十三香 一大勺
• 白糖 一茶勺
• 鸡精 一茶勺
• 盐 适量
• 大勺平时喝汤的勺子大小 茶勺就是小勺
• 饺子皮2盒 300克/盒（每盒32个）

香菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

洗好香菜沥干水份（最好一上午），香菜不要带水份

步骤 2

切葱末姜末

步骤 3

切好的葱末

步骤 4

切肉，跟葱姜混合

步骤 5

将料酒，生抽，十三香，蚝油，白糖，玉米油，鸡精跟肉馅混合，最后放盐（因为太早放盐馅不容易吸收别的料汁），然后肉馅还是比较干的话可以再放些料酒跟生抽，然后跟肉馅拌好放一边

步骤 6

将上面晾干的香菜切沫

步骤 7

放入之前做好的肉馅中，搅拌均匀，再尝尝甜咸，根据自己口味调整甜咸

步骤 8

拌好放冷藏，冷藏一两个小时

步骤 9

包饺子，买的现成的饺子皮

步骤 10

煮饺子：水开后放入饺子，然后用勺子轻轻推一推饺子防止饺子粘到锅底，盖住锅盖煮到水沸腾。然后打开锅盖，再煮十分钟，中间过程水沸腾的厉害的时候点水三次，等饺子飘起来，变的白白胖胖就可以捞出来开吃了

步骤 11

调蘸汁

菜谱创建时间：2020-05-11 18:39:32