小神兽的最爱牛肉土豆

作者： 艾chuyi

用料

• 土豆 2个
• 牛肉（牛腩） 250克
• 西红杮 2只
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 冰糖（白糖） 适量
• 茴香、花椒、香叶 几片

小神兽的最爱牛肉土豆的做法步骤

步骤 1

先把牛肉洗清，用茴香、花椒、香叶和盐腌制几个小时，也可隔夜就腌制，但要记得放在冰箱里，否则天热容易变味。

步骤 2

土豆切块，用清水浸泡一下。

步骤 3

西红柿划十字，用开水烫几分钟后剥皮。

步骤 4

剥掉皮的西红柿切块，洋葱切丝，不用切得太细。

步骤 5

腌制过的牛肉，连茴香等调料一起放入冷水锅中，不要盖锅盖，烧到水开。

步骤 6

焯好水的牛肉再用清水冲洗干净，这样就没血沫了。

步骤 7

开油锅，放入洋葱煸炒。

步骤 8

洋葱炒香后，放入西红柿。

步骤 9

西红柿炒软后，放入牛肉。

步骤 10

放入牛肉煸炒后，加入土豆，再加入水。

步骤 11

再加入冰糖、蒸鱼豉油和生抽，盖上锅盖大火烧开后，再转小火煨一个小时左右。

步骤 12

小火煨好后，转大火收汁，就可起锅了。

步骤 13

还可放点油豆腐，味道挺好的，这是上次烧好，拍的照片，今天家中没有，就没放。油豆腐和土豆一起放入即可。

小神兽的最爱牛肉土豆的小贴士

调料可以根据各人的口味适当调整，如果味道不够甜，可以加点白糖，既可增加甜味，又可提鲜。

菜谱创建时间：2020-05-11 17:16:15