鸡胸肉切成3里面的小块。
胡萝卜，冬菇，木耳切丁。
切好的材料，和一个鸡蛋，放入搅拌机搅拌均匀。
然后加入花生油，蚝油，生抽，盐和鸡精一起拌匀，腌制15分钟。
我买的是千张，一袋有七八片，打开就是下面的长方形，刚好够用。
把腌好的材料平铺在豆皮上，我用勺子慢慢铺好压平（记得不能铺太厚，而且四个边要留有位置，这样卷好后才不会溢出来）
然后顺着一个方向卷好（根据个人的食物量调整分份量，我一般多做点第二天也可以吃的）
卷好了放入蒸锅，大火蒸20分钟。
蒸的同时可以准备蘸料，这个万能酱料真的很好吃（我一般是将蒜，小米辣，葱和芝麻用热油淋上，然后加入3勺生抽，1勺醋，一勺香油，一勺花椒油，少许盐和糖）具体比例按照个人口味调整。
蒸好后取出切块，摆盘就可以上桌了。
这个鸡肉卷非常健康，口味清淡，是非常适合夏天的食物。
鸡肉卷和万能酱料是绝配，一顿可以吃七八个，而且都是低脂食物不会胖，最近吃上瘾了经常做着吃😄
1.豆皮要买大张的，这样才可以卷起来。 2.蔬菜搭配可以按个人口味调整。 3.蘸酱一定要准备好，搭配着吃口感更好。