蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱待用，先做蛋黄糊。
把蛋黄倒入打蛋盆中，滴入几滴柠檬汁，开始打蛋黄。
打到蛋黄发白，并出现明显纹路。
画8字不轻易消失就可以了，同时烤箱上下火100度开始预热。
筛入奶粉。
拌匀。
倒入裱花袋中。
裱花袋下方剪个小口开始挤豆豆，或者用圆口的裱花嘴都可以，我为了省事，剪个口。
每个豆豆之间空出一些距离，留出一会挤蛋白糊的空间，放入烤箱上下火100度热风烘烤20分钟。
开始做蛋白糊，火龙果切块放入榨汁杯中打成泥。
打成细腻的泥状。
取60g火龙果泥。
筛入50g奶粉和一半的玉米淀粉，剩下一半的玉米淀粉留着打蛋白的时候用。
拌匀。
滴入几滴柠檬汁，开始打蛋白。
打到稍细腻状态之后倒入余下的一半玉米淀粉，继续打。
打到非常细腻的硬性发泡，打蛋器拔出有小尖尖角的状态就可以了。
蛋白霜分三次加入到奶粉糊中，先放入1/3蛋白霜，翻拌加切拌手法拌匀。
再放入1/3继续拌。
放入最后1/3蛋白霜，切记一定要翻拌加切拌手法，而且手速要快。
拌匀后的糊糊。
倒入裱花袋中。
把烤箱中的蛋黄豆取出，开始挤花瓣，裱花袋剪个小口，或者用圆口的裱花嘴都可以，我为了省事，剪个口。
挤好的粉粉的小花，非常漂亮，放入烤箱上下火90度热风烘烤60分钟。
完美出炉。
酸奶味小白花。
出炉。