牛肉切块，可以稍微大一点。芹菜洗好后去掉芹菜叶。并切成3段！
把锅中水烧热，加入料酒，盐和牛肉。焯至无血水后捞出。
然后把水倒掉，在锅中加入焯过的牛肉和芹菜段，加老抽上色，鸡精去腥。大火翻炒2分钟左右！最后在锅中加入热水(饮用水)－－加糖，料包，辣椒，少许盐即可盖上盖子炖一段时间（一般是10分钟左右） 最后出锅加少许蚝油即可享用啦！ 如果能给我一个收藏－－会是很大的鼓励。