把杏鲍菇切一圈一圈，厚一点，然后在面上刮刀，不要划太深，避免断开……忘了拍图，所以没有图
把蒜蓉，酱油，蚝油，白糖，淀粉，半碗清水，放在碗中，搅拌均匀（普通常规碗）备着（普通的陶瓷勺羹大小）
青椒切片或是丝都行！喜欢辣的可以放辣椒
接着，锅里倒油，不用太多，平常炒菜那样，把杏鲍菇煎两面金黄，火不要太大，免得烧焦……然后，倒入调好的汁水……中火慢熬
熬到感觉汁水快收汁了，小火，倒进青椒，在慢慢翻炒，到收汁就好了……我切的是丝所以不用太久，不然不脆，如果是切片，得在汁水稍微多点点的时候倒进去，这样就不怕不熟……