土豆2个，洗干净，去皮，切片，上锅蒸熟，15分钟就差不多。
趁热加入黄油搅拌均匀，加入黑胡椒粉，盐边搅拌边压泥。这步耐心些，越细越好。压好的泥最好过筛，防止有颗粒。我这次没过筛。裱花袋提前安装好裱花嘴，把压好的土豆泥装入。（裱花袋放在一个大杯子里比较好操作）
像挤曲奇一样挤压出花型，我直接挤到不粘烤盘里了，如果是普通烤盘记得提前铺好吸油纸。
烤箱提前预热170度烤20-25分钟，表面金黄就可以了。出炉，这个不是酥脆的，土豆特有的清香很好吃！