樱桃罐头

作者： 牛牛的世界你不懂

看下厨房那些什么樱桃罐头都是错误的做法，所以把真正能保存的做法分享给你们，记住罐头瓶子只能用冷水洗或者温水，不能热水，会烫坏，还有煮好后，要自动放凉，热胀冷缩，热热的拿出来直接放冷水里会爆炸的，所以自动放凉，然后放了维生素C片的要过几个月之后吃最好，我们家是说放得越久越好，想过几天就吃的，那就不要放维生素C，然后一个礼拜后吃，放阴凉处，还有想换成冰糖的也可以，但是那个量最起码3勺多吧，这个可以自己实验

用料

• 樱桃 适量
• 水 适量克
• 糖 适量
• 维生素C 适量

樱桃罐头的做法步骤

步骤 1

樱桃洗干净

步骤 2

罐头瓶子洗干净，樱桃装半瓶以上一点

步骤 3

维生素C片是提保鲜作用，所以一定要有，一瓶2元100片，可以做100瓶罐头了

步骤 4

一瓶一片维生素C

步骤 5

白糖一般一瓶2勺，喜欢甜一点的可以放2勺半

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步骤 6

步骤 6

加凉水，自来水上面直接接就可以了，因为我现在在丽江这边的自来水都是矿物质，所以我就拿矿泉水了，因为蒸的时候会少一点，所以水要加满🈵的

步骤 7

一个一个盖好盖子

步骤 8

高压锅加水蒸（可以用蒸锅，只要蒸到盖子被吸进去的那样就是真空了，就可以了）（也可以用电饭煲，只要能煮饭的工具大多数都是可以的）（放三角架是因为我这个太重了会塌下去，所以我放一个，你们不会塌的可以不用放）

步骤 9

摆好

步骤 10

我用高压锅蒸30分钟，然后闷到凉

步骤 11

这是我用电饭煲蒸的，就水放淹过罐头一半，然后按煮饭键就可以了，煮好自动放凉

步骤 12

这是我第一批做的，去籽了，第二批没有去籽，因为感觉不去籽好，去籽太麻烦，有时候开锅看着没有真空就倒过来，放凉就会真空了

步骤 13

这样的樱桃真空的才能放一年以上

步骤 14

认真看这个盖子，这个还没有真空，所以就倒过来放，凉透了再看有没有真空，有真空随便能放一年以上（因为是樱桃所以蒸的时间比较短，要是枇杷那些那就要蒸一个小时最少了）

步骤 15

第二批没有去籽樱桃罐头，很漂亮，时间放久一点颜色会红一点，是没有加什么色素的，颜色是来自樱桃本身的颜色（对了，白糖没有煮化的没关系，几天它会自动化的）

樱桃罐头的小贴士

如果蒸好没有蒸空的，或者漏气漏水的，可以放凉然后再加水加维生素C然后加糖，重新盖好，重新蒸就可以了，不懂得可以问我，我可以打包票可以放一年多！夏季的时候放冰箱冷藏一下，再拿出来吃，那个爽啊

菜谱创建时间：2020-05-11 12:35:45