低糖焦布丁

作者： 生酮饮食君

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用料

• #焦糖
• 赤藓糖醇 20g
• 热水 30ml
• #布丁液
• 全蛋 2个
• 赤藓糖醇 20g
• 牛奶 290ml

低糖焦布丁的做法步骤

步骤 1

先制作"焦糖" 糖放入锅中小火自然溶解，过程中只要轻微摇晃锅子让融化的焦糖覆盖到糖颗粒上! 等糖全部溶解后，加入热水，再快速搅拌，即可起锅均匀分配焦糖液。

步骤 2

"全蛋" 直接打散均匀，放著备用

步骤 3

加入糖于牛奶中，目的是要融化糖! 慢火加热至锅边冒小泡泡(不要真的大滚)，就可以关火了!

步骤 4

再将牛奶与蛋液混和搅拌!基本上蛋液完成，再来就要进行过滤~

步骤 5

拿网子过滤，滤得越多次布丁吃起来会越绵密哦!

步骤 6

分配好布丁液，上面盖是铝箔纸， 准备进入电锅蒸~ 电锅外锅放2杯水，裡面在多放一个内锅放约两公分高的水 布丁放在内锅裡隔水加热。锅盖不用完全密合，可以留一个小缝。 等他自己蒸好就可以搂!

菜谱创建时间：2020-05-11 11:52:24