婆婆版的辣椒炒蛋

作者： 老丸子思密达

这个是我婆婆的拿手菜，第一次吃这种把辣椒和鸡蛋弄得碎碎的辣椒炒蛋，刚开始吃不太习惯，吃多几次，发现是下饭神器，主要也挺简单的，除了油盐生抽就没有其他调料了。第一次做还没炒出那味，后来抓住要领就像模像样，平时不知道做什么的时候拿出来抄一下就变成下饭主菜。感觉还是婆婆炒的比我好吃。越是简单的菜越需要功力，毕竟炒了几十年哈哈。

用料

• 青椒 若干
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量

婆婆版的辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

把青椒用搅拌器搅碎也可以自己剁。

步骤 2

把锅烧热一下，青椒直接放锅里中小火炒，炒干，要多炒一会才会把水分炒干这是关键，如果没炒干黏糊在一起就没那味了。断生加点盐

步骤 3

在锅里放一点油，差不多好了就把蛋打进去

步骤 4

就是这么简单，鸡蛋都不放碗里搅。就是图个方便快手。直接上。

步骤 5

然后用铲子搞碎搞碎。混合混合。加点生抽就差不多了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅，每次都光盘。

菜谱创建时间：2020-05-11 11:05:46