超好吃的日式咖喱饭

作者： 项都伟

我最拿手的料理之一，成功了N+++次。不废话直接开整，超级无敌好吃！！！

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 鸡肉 300克
• 洋葱 1个
• 咖喱块 4块
• 牛奶 200克
• 油 适量
• 米饭 3杯
• 食盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 3勺

超好吃的日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材，将鸡胸肉放入微波炉解冻至半硬（太软会不好切块），土豆削皮。注意这些食材量大概是3-4个成年人的食量，可以适当根据人数减少或增加。

步骤 2

将土豆，胡萝卜，洋葱和解冻后的鸡胸肉切块准备

步骤 3

起锅倒油，将鸡胸肉放入略微翻炒后加入料酒，盐，和胡椒粉继续翻炒

步骤 4

翻炒至大约8，9分熟后出锅先放到盘子待命。 P.S. 这个时候可以把米饭蒸上了！

步骤 5

再起锅倒油，放入切好的洋葱翻炒至金黄色

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步骤 6

步骤 6

接下来放入之前切好的土豆，胡萝卜和炒好的鸡胸肉，最后放入咖喱块

步骤 7

充分搅拌翻炒至咖喱块融化混合，过程中如果粘锅可以适量加点水加快咖喱块混合速度

步骤 8

待咖喱块大致融化混合后，准备倒入牛奶。这里推荐使用全脂牛奶，对咖喱的粘稠度和口味都会有很大的提升

步骤 9

将牛奶大致没过咖喱（如图），然后翻炒一段时间直到牛奶和咖喱大致融合

步骤 10

接下来盖上锅盖将咖喱煮10-15分钟，时长将决定土豆胡萝卜的软硬度。煮的时间越长，土豆越烂越绵，口感更好。 这个过程中一定记得要经常打开锅盖翻一下咖喱并且加点水防止蒸发，否则咖喱会粘锅。

步骤 11

将煮好的咖喱和米饭装盘，就可以享用了～

步骤 12

超级无敌好吃！！！

菜谱创建时间：2020-05-11 03:21:57