我不喜欢肥肉，所以肉馅也全是瘦肉，肉剁好后放油，盐，糖，五香粉，酱油，花生油加点水和生粉搅拌好备用。
苦瓜洗净，切开两段，中间把瓤抠出来，塞入肉馅。
把苦瓜切段摆盘可以蒸了，大概8到10分钟，这个主要看苦瓜段大小决定。
煮熟后这样
然后锅里加油，烧热后放入葱姜蒜等等爆香，加入一点酱油，水，生粉调好味道，汤汁有点粘稠，烧开后浇到蒸好的苦瓜上
这就是完成的成品，如果有点小葱和香菜颜色会更好。
这是炸茄盒，半条茄子，每两片切连刀的，中间夹上肉馅，再裹上面粉糊，也可以放到生粉，锅里加油，油多就是炸茄盒，油少就慢慢煎熟，都是一样好吃。 （同样的方法还可以把茄子换成土豆，藕，就是炸土豆盒，炸藕盒）很简单，有时间，你可以试试。
一次做饭，做出两种不同风格的菜，感觉不错，一个蒸的，一个煎的。