开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼

作者： 白菜扁头

泥猛鱼，肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富。酸咸梅来做这道鱼，开胃，下饭。

用料

• 鱼 2条
• 酸咸梅 3粒
• 咸梅汁 1勺
• 姜丝 适量

开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼的做法步骤

步骤 1

1，泥猛鱼洗净，特别要注意鱼刺，很锋利，还有鱼肚子的黑膜，一定要刮洗干净。 2，把酸梅用勺子压碎放在鱼上面。 3，大火蒸个12，13分钟就可以啦。

步骤 2

这是潮汕牌酸咸梅，妈妈自己做的，有酸咸的，也有酸甜的。

步骤 3

关火后可以稍微停留2~3分钟再开盖，让水分锁住鱼肉。 鱼下酸梅真的很爽口开胃。

步骤 4

看图

步骤 5

看图

菜谱创建时间：2020-05-11 00:07:39