准备食材，菌菇洗净、切片，绢豆腐切小块待用，虾仁去虾线洗净，用一小勺料酒腌制去腥，我这里的虾仁是妈妈做菜时留的熟虾仁。
锅内放少许食用油，油热后，倒入菌菇翻炒。
小火加热，翻炒至菌菇出汁、香味出来。
加2碗水煮开。
放入豆腐和虾仁。
再次煮开后，加太太乐鲜鸡汁调味后，就可以出锅了，我们家口味比较清淡，所以没有另外加盐。
很是简单的一道汤，鲜鸡汁和菌菇、虾仁的鲜味完美结合，不用其他调味料也不失其鲜美的口感，可以搭配饭菜，也可以做健身加餐，美味又健康！