准备材料。
锅加水大火煮开,放入西米,搅动一下转小火盖盖子煮6分钟,期间观察搅动防止西米粘底,关火焖8分钟。水倒掉,重新烧水,煮两分钟,再焖6分钟。过凉水冲两遍,超级Q弹。
处理芒果:芒果对半切,去核,划十字,取中间果肉切小丁。
剩下的边角料榨成芒果泥。
榨好的芒果泥放大碗中,加入椰浆、牛奶、淡奶油和炼乳,搅拌均匀。
最后加入西米和芒果丁,搅拌搅拌,就完成啦,冷藏一下更好喝。
成品图。
又做了一盆