将食材洗净备用。
玉米掰成两截，扒下玉米粒。
红椒和青椒切下大约三分之一，切条之后切成丁状，香肠也切丁。
开中火，锅中放适量豆油，烧至五成热时放入香肠丁，接着倒入玉米，慢速翻炒，两分钟左右玉米粒鼓起，此时放入红椒和青椒，翻炒均匀，调入适量盐和味素即可出锅。