芋头去皮切片蒸熟，捣成泥。
牛奶、炼乳、白糖、奶粉搅拌均匀。紫薯粉要一起加入搅开，我做的时候忘记了，后面又另外加了一点牛奶搅匀加入芋泥中。我只放了一克颜色都不明显，可增加到2－3克。
芋泥、奶液一起加入不粘锅中，中火或中小火加热，不断搅拌。
炒到水分收干一些加入黄油继续搅拌。
炒到芋泥可以抱成团，不会沾刮刀就可以了。
晾凉一会儿，戴上一次性手套揉一揉，就会变得很柔软，油亮油亮的。
1.喜欢口感细腻一点的可以把蒸熟的芋头放到料理机里加入牛奶一起打成泥。 2.有淡奶油的可以加一部分进去代替牛奶，会更香。奶粉可不加，甜度可以根据自己口味来调。 3.喜欢颜色好看点的可以加入一些紫薯，或者加2－3克紫薯粉（紫薯粉要用牛奶搅匀开来） 4.一定一定用不粘锅，全程要不断搅拌。 5.做好放冰箱冷藏保存3－5天，冷冻半个月左右。 6.成品大概200克左右，如果用的多最好翻倍数做，消耗很快的。