自己卤牛肉吧

作者： 浅洛

出门不便就在家苦练厨艺

用料

• 牛肉 1500克
• 草果 2颗
• 八角 4个
• 茴香 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 1碗
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 陈皮 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 山楂 适量
• 甜面酱 1勺
• 耗油 1勺

自己卤牛肉吧的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，清水泡两个小时

步骤 2

泡好洗干净之后冷水入锅，加入葱和姜片、料酒，烧开后撇去上面浮沫，煮十分钟后捞出

步骤 3

将捞出的牛肉放入炖锅中，加入所有的卤料

步骤 4

加一碗酱油

步骤 5

一勺甜面酱，一勺耗油，然后将煮牛肉的水倒入淹没牛肉

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步骤 6

步骤 6

炖两个小时后关火，继续浸泡三个小时让牛肉入味，开吃啦

自己卤牛肉吧的小贴士

感觉卤牛肉还是要买牛腱子肉😄

菜谱创建时间：2020-05-10 21:05:24