鸡爪洗净,减掉指甲尖 切开,一个鸡爪,可以切成2份或者3份,看个人喜好来
冷水入锅,放入4片姜片,适量料酒,去腥味,去除鸡爪血水 煮至鸡爪熟透,捞出洗净,备用
准备小米椒,柠檬片,姜切沫,蒜切沫,葱花备用,洋葱切小片,也可以切成条
洗好的鸡爪,放碗里,加入准备好的盐,姜蒜,小米椒,葱花,柠檬,洋葱,生抽,凉拌汁,想要香一点,可以加点芝麻油,喜欢辣的,可以多加点小米椒
搅拌均匀,可以放在冰箱,静置2天,更入味