夏天减重之好帮手芝麻全麦馒头

作者： 面团粉团

不减肥～几月几月……，100%全麦粉减脂好帮手 芝麻酱可参看我之前的做法

用料

• 河套全麦粉 300克
• 水 135-140克
• 芝麻酱 40克
• 盐 1克
• 糖 5克
• 酵母 3克

夏天减重之好帮手芝麻全麦馒头的做法步骤

步骤 1

称重，所有原料混合，酵母避免和盐放一起

步骤 2

揉成光滑的团

步骤 3

分成80克左右的，整形，不需要二发，揉好面直接分割整形

步骤 4

上蒸锅，发酵20分钟左右，注意看状态，不一定20分钟，摸上去比较轻就可以了，冷水上锅，中火一起时间为17分钟左右，关火焖3分钟

步骤 5

夏天配上一碗绿豆沙，或是白粥咸蛋是非常好的选择哟

夏天减重之好帮手芝麻全麦馒头的小贴士

一次发酵，节省时间，河套全麦粉蛋白质含量15%左右，吃起来无压力特别有嚼劲

菜谱创建时间：2020-05-10 15:30:42