泡菜切碎块，我用搅蒜神器瞬间搞定。
泡菜碎里（喜欢吃葱的加一把切成条状的小葱），然后加一个蛋，一勺糖，一勺白胡椒粉，一勺玉米淀粉，56789勺面粉，看黏稠度加适量水。搅拌成面糊状态（面粉不宜太多，肉眼看着基本都是泡菜就对了）。
平底锅放油，用勺子舀两勺泡菜糊糊到平底锅，我的锅一次做三个。然后就是基本操作，底部成型后翻面，煎到自己想要的状态出锅，放厨房用纸吸油。
可以吃了，这是泡菜饼
这是泡菜葱饼