全麦无糖无油咸口小饼干

作者： 你怎么那么像书

特别喜欢吃面包饼干，但是又怕胖，总是在网上买各种低脂低卡的面包，今天突发奇想的想做些小饼干吃，却是出奇意料的好吃。

用料

• 酵母 3克
• 水 150克
• 盐 5克
• 全麦粉 300克
• 黑芝麻（熟） 35克
• 小苏打 3克

全麦无糖无油咸口小饼干的做法步骤

步骤 1

将所有材料都混合在一起，水留出20克看面团情况添加，我的全麦面粉里面含有麦麸，水量可能比正常的全麦粉用的要多，将面团揉成尽量光滑，不需要过度揉。

步骤 2

将揉好的面团放到烤箱里进行发酵，如果烤箱没有发酵功能就放到温暖处，发酵30分钟左右。

步骤 3

将发酵好的面团拿出来擀成薄片，厚度大概0.1厘米，如果太厚后期烤的时候不容易酥脆。

步骤 4

将面片切成一块块。

步骤 5

用叉子把饼干扎成一个个眼，这时可以把烤箱180度预热10分钟。如果嫌麻烦也可以不扎眼。

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步骤 6

步骤 6

将饼干放进预热好的烤箱里，上下管180度烤十分钟后将饼干翻面再烤十分钟。我的烤箱实际温度是155度，要根据各自的烤箱进行温度设置，烤的过程中勤看看，避免烤过火。

步骤 7

完成后将饼干散热，之后酥脆的小饼干就出来啦。

步骤 8

个人觉得比网上买的那些都好吃，而且是真正的无糖无油。平时作为小零食是非常不错的～

菜谱创建时间：2020-05-10 15:09:18