草莓酸奶雪糕

作者： 喵了个红彩鸟

同事安利的方子，觉得很棒，很简单味道也好，小朋友适合吃，分享一下。

用料

• 草莓 5个
• 酸奶 100克
• 糖 1/4勺（也可以不放）
• 冰糖 4粒

草莓酸奶雪糕的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去叶子，加白糖打成草莓泥。我选的丹东牛奶草莓，微酸偏甜，个头大，三支雪糕用了5颗。

步骤 2

PS：我用的破壁机，因为草莓少，打成大块后因为离心力作用都粘在璧上，等于是空转，打不成泥。所以我加了三勺水，水旋转带动草莓粒打成泥。这步最好不要加水！！我这个破壁机太大了，没办法才加的。小的榨汁机不加水是没问题的。

步骤 3

小火倒入草莓泥和4粒冰糖，炒成果酱样子，粘稠的，刮刀退一下不会很快回缩那种黏稠度，然后熄火。酸的草莓可以多加冰糖调整甜度。

步骤 4

熄火后加入酸奶。越粘稠的酸奶越好，膏状最好，原味酸奶最好。

步骤 5

倒入模具，放入冰箱冷冻凝固，正常5个小时。模具建议买硅胶的，容易脱模。

步骤 6

完成。无添加～宝宝也可以吃。

步骤 7

带冰碴

草莓酸奶雪糕的小贴士

草莓也可换成芒果、木瓜、香蕉或者混合等，按个人喜好，也可以隔水融化巧克力，沾一下凝固后形成脆皮，撒上坚果。果泥尽量不要加水。酸奶越粘稠越好。选择容易打成泥的水果。锅具选择不粘锅。

菜谱创建时间：2020-05-10 14:34:50