荞麦面牛肉馅包子(减肥福音)不用称的面剂子

作者： 月亮不懂什么叫痛

减肥路上的美食，作为一个美食爱好者就算减肥也要吃的美美的，外边的肉不是很放心，而且都是白面包子自己就研究弄，揉面用的面包机特别简单，肉馅用的搅拌机更是简单一键完成，牛肉不会胖人而且含有丰富的肉蛋白可以放心大胆的吃，馅料我会陆续出教程敬请期待…汤浓多汁😍

用料

• 荞麦面 200克
• 白面中筋 300克
• 酵母 5克
• 水260克，东北干燥南方的小伙伴放250克就可以
• 糖，因为在减肥就省略了，不介意的可以放5克糖，发酵的会更好

荞麦面牛肉馅包子(减肥福音)不用称的面剂子的做法步骤

步骤 1

准备好用料，特别简单

步骤 2

根据液体，面粉的顺序倒入面包桶，面粉挖个坑放入酵母就可以，选择发酵挡就不用管了😍简直是懒人的福音，我用的这款面包机静音而且外观也美美哒～

步骤 3

发酵完成面拉起有蜂窝就成功了，我因为早晨比较着急没有等到面包机的发酵时间，不过也发酵成功了，因为我还会二次发酵。

步骤 4

面粉揉成粗细相等的长条，为了后边揪相等的面剂子。

步骤 5

面团放到虎口处，每份面团都想同大小就可以揪出基本均等的剂子。(健身房疫情期间一直关门每天外边跑步🏃手晒的特别黑，见谅见谅)

步骤 6

揪好后擀包子皮，不要擀的太薄影响口感。

步骤 7

包包子和上锅的时候忘记拍图了，包子包好冷水上笼屉二次发酵15分钟，然后开大火待水开以后转小火蒸13分钟，闷两分钟以防面回缩。后边我会给大家出馅料的教程敬请期待(家有厨师老公教导😁)

步骤 8

包子大小都不会相差太大，而且比较柔软，荞麦面的放心吃热量也不会太高，减肥者的福音啊。

菜谱创建时间：2020-05-10 14:10:57