生菜一片一片的摘好洗净，嫌生菜长的可以拦腰斩断成两截。
锅中放水烧开后放入生菜，煮大概5分钟，喜欢烂的可以更久一点，捞出沥干水摆盘。
锅中倒油烧热，将拍好的大蒜头放进锅中，开小火，烧出大蒜香味后放入小半碗水，开中火，放入盐适量，耗油3勺，煮开水后两分钟关火，倒入摆好生菜的盘中，成功。