原味（巧克力、抹茶）麻薯

作者： 小拾记

Q弹Q弹的麻薯，好吃到欲罢不能，与其买成品，不如自己动手做。用预拌粉，麻薯做起来省时省力，从准备原料到揉粉，到烤制，一个小时就能搞定。一个小时就能吃到的美味，推荐。

用料

• 麻薯预拌粉 125克
• 食用油（玉米油） 20克
• 食用水 60克
• 鸡蛋液 25克
• 黑芝麻（原味可加） 5克
• 巧克力麻薯除上述原料还要加：
• 巧克力碎 10克
• 可可粉 5克
• 抹茶麻薯除上述原料还要加：
• 抹茶粉 3克

原味（巧克力、抹茶）麻薯的做法步骤

步骤 1

有点偷懒，把水和油放在一起称量了。看起来还美美的。

步骤 2

直接把麻薯粉放在硅胶垫上，把水和油倒入粉中，揉匀。

步骤 3

加入鸡蛋液，揉匀。揉的过程中会明显感觉有发酵面团排气的感觉，从散粉揉到有韧性。qq的那种韧性。

步骤 4

原味麻薯揉好面团后加黑芝麻，会增加吃起来的口感和风味。

步骤 5

黑芝麻和麻薯面团揉匀。

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步骤 6

步骤 6

揉完的面团均分为10个，大概23-25克左右一个。预热烤箱上下火170度。

步骤 7

烤制30-35分钟，我烤了32分钟。上述是原味麻薯。

步骤 8

巧克力麻薯，我用的原料。

步骤 9

没有巧克力豆，用的歌帝梵巧克力块。

步骤 10

巧克力块切碎备用。

步骤 11

粉，水，油混合，再加入蛋液揉匀。

步骤 12

揉的有韧性后，加入巧克力碎。揉到qq的感觉

步骤 13

揉好的面团，均分10份，预热烤箱，上下火170度。揉圆麻薯球，放在烤盘上，烤箱烤制32分钟左右。上述为巧克力麻薯

步骤 14

麻薯粉和抹茶粉混合。

步骤 15

油，水放入粉中混匀。

步骤 16

再加入鸡蛋液，揉面团，揉到很有韧性。

步骤 17

均分10份，揉圆，预热烤箱上下火170度。

步骤 18

烤制32分钟左右。以上为抹茶麻薯

步骤 19

完美的麻薯球。

步骤 20

颜值口感都很高。

菜谱创建时间：2020-05-10 12:51:50