紫薯虎皮蛋糕卷😋

作者： 哎呀呀遇见小吃货田田

简单好吃😋

用料

• 虎皮蛋糕皮
• 蛋黄 8个
• 白糖 40克
• 淀粉 15克
• 戚风蛋糕皮
• 鸡蛋 5个
• 蔬菜油 40克
• 牛奶 50克
• 白糖 50克
• 面粉 50克
• 紫薯泥
• 紫薯 1个
• 打发淡奶油
• 淡奶油 200克
• 白糖 20克

紫薯虎皮蛋糕卷😋的做法步骤

步骤 1

备料如图

步骤 2

先做戚风蛋糕皮，蛋白&蛋黄分开

步骤 3

蛋黄加10克白糖打发，加牛奶&蔬菜油&面粉，混合均匀

步骤 4

蛋白分三次加入40克白糖，打发

步骤 5

将蛋白分三次加入蛋黄中

展开全部

步骤 6

步骤 6

记得用刮刀混合均匀

步骤 7

是分次加入混合均匀奥

步骤 8

这样子就混合均匀啦

步骤 9

烤TA

步骤 10

烤好啦

步骤 11

待放凉后，反面，涂层紫薯泥

步骤 12

再涂层打发好的淡奶油

步骤 13

卷起，冷藏半小时

步骤 14

准备虎皮蛋糕皮，蛋黄加白糖打发

步骤 15

糖分三次加入

步骤 16

这样子就好啦

步骤 17

再加入淀粉，用刮刀混合均匀

步骤 18

好啦

步骤 19

烤TA

步骤 20

烤好啦，放凉后，翻过来

步骤 21

涂层淡奶油

步骤 22

放上之前卷好的蛋糕卷

步骤 23

卷起来，冷藏半小时

步骤 24

切切切

步骤 25

😋

菜谱创建时间：2020-05-10 12:00:34