「易上手 高颜值 媲美酒店 」白灼菜心

作者： 松鼠大魔王

材料家常 操作简单～ 鲜美开胃 吃过一次就忘不掉～

用料

• 菜心 300克
• 蒸鱼豉油 3勺
• 大葱 1段
• 食用油 适量
• 盐 1小勺
• 水 1000克

「易上手 高颜值 媲美酒店 」白灼菜心的做法步骤

步骤 1

准备材料，菜心洗净～选择菜心时可以用指甲掐一下，容易掐破有汁水的最新鲜

步骤 2

大葱选择葱白，将大葱破开，只留外皮对折切丝

步骤 3

切好的葱丝备用

步骤 4

将水烧开 加入一小勺盐 加盐可使菜心焯水不褪色更翠绿，并去掉青涩味

步骤 5

菜心焯水 1分30秒

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步骤 6

步骤 6

加入3勺蒸鱼豉油，码上切好的葱丝

步骤 7

最后淋上热油 大功告成～（室内光线比厨房的暗一些，成品要比照片更加鲜嫩翠绿）

「易上手 高颜值 媲美酒店 」白灼菜心的小贴士

如果菜心过老 焯水时可以加入几滴食用油 更容易保持菜心的翠绿～ 选择蒸鱼豉油相比生抽酱油味道更加鲜甜～ 欢迎大家留言交流～

菜谱创建时间：2020-05-10 00:13:02