黄油隔热水搅拌融化
玛丽亚饼干称好备用（消化饼干，奥利奥都行）
倒入融化的黄油拌匀
加入280ml模具压紧，盖上盖子放冰箱冷藏备用
250克淡奶油加15克细砂糖（我一次性加进去再打发的）
手持电动打蛋器打发到有纹路并能流淌的状态（就是平时说的六成到七成发）备用
两块榴莲去核后正好214克，全部用了，自己吃没太多讲究，喜欢榴莲就多放点，不太喜欢可以少点
打蛋器把榴莲打烂，可以看出很细腻了
榴莲加入刚刚打发的淡奶油中，继续用打蛋器打匀
因为榴莲没有水分，最后打匀后是这样的状态，可以缓缓流动的慕斯液就完成啦（榴莲都融入淡奶油看不到了）
吉利丁提前冷水泡发，捞出沥干水分，隔水加热，搅拌致完全融化，如图中状态
等吉利丁液凉了以后加入刚刚的慕斯液拌匀
慕斯液分别装入刚才的四个模具里，正好装了四个280ml的，轻轻震平表面
用几颗蓝莓装饰一下，外包装包好，可以进冰箱啦。如果慕斯液比较稀放水果装饰就要等冰几个小时候再放啦！
这是昨天晚上做的哈密瓜慕斯，哈密瓜打出来水分较多，慕斯液比较稀。我就是先放冰箱一夜，第二天早上起来再用哈密瓜丁装饰的，当然水果可以不加也一样啊！
最后还有一步就是装好模以后把盆里剩下的舔干净啦！哈哈哈太好吃啦！吃相太差就不上图了。
1、因为榴莲比较甜，所以细砂糖用了15克，赶紧不甜不腻，糖也不能再少了，喜欢甜的亲可以适当再加点，不要吃太甜啦！ 2、如果慕斯液比较稀，装饰的水果一定要等放冰箱至少一个小时后再装饰水果啥的，不然放进去的水果很有可能被慕斯液吃了看不到了。 3、天气热起来，这是代替冰激凌的好东西，怎么喜欢怎么做吧，其他没有什么特定的模式要求，自己喜欢就好！