准备好食材。
分离三个鸡蛋，留下蛋清备用。
在蛋清中依次加入10克细砂糖，200克牛奶，5滴柠檬汁(去腥)。
搅匀第三步碗里的食材，至无颗粒。
过筛两遍到布丁碗里。
盖上保鲜膜，并在保鲜膜顶部用牙签戳几个洞。
放入蒸锅，大火蒸30分钟。
待其蒸好后，撕开保鲜膜，并在其表面撒上已经煮好的赤小豆(根据自己口味，在煮赤小豆时也可加入薏米等)。
美味就完成啦。