老式 发面饼干

作者： 伯乐xzh

屋诺金烤盘（35*25*3厘米） 面片厚度0.5厘米 150度，上下火，中层，烤25分钟左右。

用料

• 温水 20克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1.5个
• 玉米油 70克
• 白糖 80克
• 面粉 300克
• 泡打粉 3克
• 刷表面的蛋液 0.5个
• 白芝麻 适量

老式 发面饼干的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

温水20克左右，倒入3克酵母，搅拌至 酵母融解。

步骤 3

取1.5个鸡蛋，把蛋液打散，加入玉米油70克，细砂糖80克……

步骤 4

搅拌成 完全融合的浓稠状

步骤 5

倒入酵母水、混合的低筋面粉300克➕泡打粉3克，搅拌成絮状。

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步骤 6

步骤 6

揉成面团。

步骤 7

面团不用醒发 上下两面 均覆盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚的长方形的面片，移到不粘平烤盘上…… 在面片表面刷一层蛋液……

步骤 8

撒白芝麻

步骤 9

用切面刀 在面片上切割出饼干的大小形状。

步骤 10

烤箱150度预热10分钟后，放入烤盘，中层，烤25分钟 至表面金黄即可

步骤 11

在烤好的饼干上面盖一个不锈钢平烤盘，倒扣出饼干……

步骤 12

再顺着痕迹，切开…… 😋😋😋

步骤 13

美味、健康的大饼干😋😋😋

步骤 14

【不刷蛋液的饼干】 面团不用醒发 上下两面 均覆盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚的长方形的面片…… 揭开一面保鲜膜，用滚刀切割成16块儿……

步骤 15

移到铺了油布的平烤盘上……

步骤 16

烤好的大饼干😋😋😋

步骤 17

没刷蛋液、没撒芝麻的大饼干😋

菜谱创建时间：2020-05-09 20:54:31