先将糯米和藜麦泡水3－4个小时，时间不够用开水泡1个小时，滤干备用。这期间洗好干香菇泡发。
腊肉腊肠放冷水煮开，捞出冲凉水切丁备用。将泡好的香菇捞出切细片和丁，泡香菇的水别倒留着。
不粘锅烧热放油，多放一些，然后将滤干的糯米和藜麦倒入锅中，小火翻炒，感觉干了就撒一点香菇水翻炒，然后盖盖子焖1分钟。如此反复五六次，然后倒入腊肉，腊肠以及香菇丁。
接着是炒一炒然后快干了撒上香菇水，焖1分钟后翻炒，再持续五六次，糯米基本熟了，分别倒入耗油，酱油以及鸡精。
继续翻炒，最后加入盐调味。