米线煮熟后，用冷水冲洗一下，以免被粘在一起
准备好各种食材
油热后，将腊肠，肉末，蒜末，姜末，酸菜，泡米椒依次放入锅里翻炒
倒入煮米线水200毫升，再加清水
依次放入香菇，金针菇，大葱，盖上锅盖煮开，放豆芽，煮3分钟，调制小火，煮10分钟。尝下味道，觉得没有咸味加入适量的盐。
放入煮好的米线
盛入碗中，尝下味道，觉得味道淡可以加一勺生抽，再加上自己喜欢的辣椒油，花生米，油条。
我最后还加了酸豇豆，味道很满足。
我这个是2个人，2顿的分量，一个人请减半再减半。