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超下饭适合夏天吃的泡鸡爪

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作者: 恰到好处鸭
好吃的美食值得传播📣 昨天在聊天群里看到朋友做的,今天就赶紧来试了一下,果然不错👍 我做的量很多,就按照今天的比例大致发一下

用料

超下饭适合夏天吃的泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

取大锅,鸡爪把指甲剁掉洗净放入锅中,并加入三块拍扁的姜、一根大葱段及料酒,大火煮开,再转小火炖二十分钟,炖完关火焖十分钟。中途可撇去浮沫,如果还觉得不够软烂,可以多焖一会儿,我用的是双立人的珐琅铸铁锅。

步骤 2

焖好的鸡爪放入足够大的容器里,用清水继续泡十分钟,去血水洗净,保持口感

步骤 3

把凉水倒掉,依次加入生抽、蚝油、香醋、盐、白糖、辣椒粉、炒熟的白芝麻、葱花、蒜末,锅里倒少许食用油烧热淋上,再放入洋葱块、香菜段和切好的柠檬片,稍微搅拌均匀,密封放入冰箱冷藏,半小时以上口感最佳。

步骤 4

吃之前取要吃的量即可,淋上少许凉拌汁,一道美味开胃的泡鸡爪就做好啦🤗

菜谱创建时间:2020-05-09 19:45:07
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