鱼香茄子煲

作者： zuona1022

用料

• 1青茄子 1个
• 2葱末蒜末姜末 若干
• 3.青红椒丝 少量
• 4白糖 1勺
• 5米醋 1勺
• 6生抽 1勺
• 7老抽 少量（调色）
• 8盐 1小勺
• 9淀粉 少量

鱼香茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮切段，拌入淀粉少许

步骤 2

5层油温炸茄条至软，捞出，青红椒丝炸一下捞出（时间短）

步骤 3

过油的青红椒丝

步骤 4

2.4.5.6.7.8.按量调汁备用，淀粉少量勾芡备用。

步骤 5

锅中放油，倒入调料汁、茄条、青红椒丝大火翻炒，淀粉勾芡出锅。

鱼香茄子煲的小贴士

用于个人记录

菜谱创建时间：2020-05-09 19:02:25