黄米和糯米分别洗净用泡水3-4小时左右,糯米要泡到一捏就可以碎的那种。三种分开泡。
南瓜泥加少量水打成泥,备用。
泡好的200克糯米像平时煮饭一样,用电饭锅煮熟。煮熟后用饭勺搅拌三分钟左右,稍微把糯米捣糊些就可以了。容器内垫上保鲜膜,保鲜膜涂上色拉油防粘,饭勺沾水按压平实。
处理一下50克糯米,沥干水分,放入保鲜袋碾碎,碎的程度参考你的黄米大小吧,糯米碾碎后和黄米一起用电饭锅煮熟。
黄米煮好后加入南瓜泥搅拌均匀,如果水分太多难成型,可以入锅炒一炒。搅拌均匀后饭勺沾水放到容器内糯米上面,整理平整,凉了就可以切开吃了。我喜欢冷藏后吃。