把白萝卜，红萝卜切片，太阳稍微晒晒水份。
准备好开水，放凉，凉白开。泡菜坛子，把凉白开倒下去，加萝卜，姜蒜，盐，冰糖，白醋。 尝下味道，淡了就在加点盐，想要酸一点，爱吃酸的话，可以再加点盐，这样发酵起来特别酸。 夏天天气好热，五天内就可以吃了。 泡菜坛里面不要粘油，等萝卜泡好能吃了。用筷子，也要用干的筷子，不要粘生水。这样不会起花。 我泡的特别酸，一年四季都超爱吃。 泡好的酸萝卜也可以捞出来，切条状。加点酱油，辣椒粉。食用油。拌一下超级好吃