老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本

作者： 尝试给娃做美食

水的多少决定饼干的硬度，水少些，饼干就硬一些！这个水量的饼干相对比较干，孩子喜欢干一些的口感。 温水50g相当于一个鸡蛋。

用料

• 面粉 400克
• 温水 适量（揉成比较干的面团）
• 玉米油 40克
• 白糖 40克
• 安琪高糖酵母 2克

老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本的做法步骤

步骤 1

将酵母、白糖、玉米油、温水倒入面粉中，慢慢揉成面团。不要揉太久，否则会出面筋。

步骤 2

面团擀成4-5毫米厚的长方形面饼，放入刷好油的烤盘中，然后切成需要的大小。放置到温暖的地方，发酵到1.5倍大小就行了。（烤箱上下火100度加热5分钟，同时计时器20分钟用来发酵）

步骤 3

烤箱预热5分钟。155度、上下火、20分钟。最后翻个面继续烤5分钟好上色。

步骤 4

这是最后的成品，晾凉以后就酥酥的了。

菜谱创建时间：2020-05-09 16:54:25