牛奶🧂菠菜汁🥬发面饼🌈&牛奶发面饼

作者： 教授麻麻

平底锅版

用料

• 面粉 200克
• 菠菜汁 40ml
• 牛奶 40ml
• 糖 15克
• 盐1 1克
• 酵母 2克
• 黄油 10克

牛奶🧂菠菜汁🥬发面饼🌈&牛奶发面饼的做法步骤

步骤 1

1克盐、15克糖放入200克面粉中搅拌均匀，另起小碗中2克酵母放入90ml温牛奶中化开一边搅拌一边倒入面粉中。这个是做牛奶发面饼的材料。

步骤 2

面团揉搓几下放黄油继续揉到面团光滑。

步骤 3

这个菠菜汁是做菠菜牛奶饼用。菠菜榨汁后最好过滤一下除去浮沫。菠菜牛奶饼液体比例，牛奶45ml、菠菜汁45ml、其它用料同上。

步骤 4

面团揉至光滑后饧1个半小时。

步骤 5

一个半小时发酵完毕后排气，分成均匀等份揉两遍，揉圆压平擀成圆形小饼放上喜欢的模具压成型。

步骤 6

此图是用杯子压出的圆形，用剪刀斜着剪成若干等份，中心用模具压出喜欢的图案，饧20分钟。

步骤 7

20分钟后平底锅小火两面煎，有点墨迹，可以用电饼档、待两面微黄后出锅。

步骤 8

用平底锅时注意一定要看好火候，一不小心火大外皮会有点硬。奶香味卡通图案特别受小孩子欢迎。

牛奶🧂菠菜汁🥬发面饼🌈&牛奶发面饼的小贴士

可以前一晚临睡前和面，早起做早餐也很棒。

菜谱创建时间：2020-05-09 16:44:18