清洗草莓。
去蒂，控一下水。
切成小块（我一个切四块），放入锅内，每层撒层砂糖。然后静置半小时左右。
加入冰糖，大火烧至冒泡后转中小火慢慢熬。
注意搅拌不使粘锅底。用勺子撇去表面的泡沫。大约二十多分钟后将柠檬汁挤入继续熬。
注意提前准备好装酱的器皿哦（洗净后用开水烫一下反过来控水）
整个熬制过程大约四十分钟，待熬的比较粘稠后大火收汁，然后装瓶。
完成。